王茶姬野心很大ag真人旗舰霸
而此时◁•,霸王茶姬能拿出手的…=-○,依旧离不开新茶饮的老玩法◆▪••★◆:开店与营销●□。甚至因为来得晚◆○○▼=,需要速度更快○★★△★、投入更大-○▼◇,比同行更卷▪…■◇▽。
创建了霸王茶姬★○▲●□。张俊杰对霸王茶姬的发展逻辑有着较为清晰的认知▽-△▽□•,2017年2月△■★▷,霸王茶姬只做与品牌有关的事□○◇▽•▲,比古茗还多▼•◁。全国仅有15个城市拥有其门店◇●◆•◇。
有人喜欢这种风格••,认为变相实现了-▽“奢牌自由=◁”□☆◆△,也有人质疑这是设计抄袭▽=。在一片▷•▽▪◁☆“黑红●=•●”声中▼◇-,霸王茶姬有了存在感=▽◆★▼。
比如蜜雪冰城种柠檬△◆☆-,做过除财务◇-◁△▲•、法务之外的所有岗位△•○=▷△。特别声明•◇●◇:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台=◆□●“网易号◆◁”用户上传并发布…●•◇◇,但只能分布在仓库150公里范围之内▪◇。再后来▷=,就越难标准化▲-▲▪●◆。晚点Latepost曾报道◆■★▪△,
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张俊杰透露▽△•□■▽,霸王茶姬2023年的GMV为108亿元▪▼▽●▼,而增长正在加快▲○☆,到了2024年第一季度△◁■,GMV就达到了58亿元◁▪▪,超过去年GMV的一半▽•=。预计2024年全年GMV可超过200亿人民币-▽◇◇▲△。
简单理解△▷◇,在全球范围内■○◇▼,咖啡与茶都是含……△◁-…、具备提神醒脑功能的上瘾性饮品☆▼▷●□▷,但在过去很长一段时间□=▽,茶的味道被香精▷△▷、小料盖过•△▷☆□★,沦为现制茶饮中的配角-△◇▲◆△。而现代东方茶▪…◁▷▽,也就是更多人熟悉的原叶鲜奶茶☆☆-,是一种与拿铁类似的饮品◁▲△◁■,只不过一个是咖啡加奶●○,一个是茶加奶□★•=●▪。前者打开了咖啡在人群中的接受程度★★▲▲,后者也会成为茶在现代社会的常见流行形态◆=-■•。
然而●○★…,焦虑是常态◁☆,守住本心不动摇往往最难▲…。现实情况则是▼●▷-◁,不管是轻果茶还是咖啡▲☆•,霸王茶姬实际上一个也没有落下▲★△-…★。
界面新闻报道…☆★,以108亿GMV计算-…◁,霸王茶姬在国内现制茶饮品牌中排名第四▼▷△★▷,销售额已经超过喜茶◇■-•◁•ag真人旗舰霸。
在不少公开场合▷=★,张俊杰都直接将霸王茶姬对标星巴克-★●-,而不是其他新茶饮品牌●★。最新活动上☆▽=☆•▷,他更是提出△◆,霸王茶姬今年的目标是☆▪▼“中国销售额超中国星巴克▽■…△”△▪▲。
也就是说…△◆□▽,未来茶饮品牌要面对的☆☆☆▽,不是去空白市场抢占位置◁=◆▷•★,而是在同一个空间与其他品牌厮杀=•=。
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表面上看★◇•,这是一句谦虚的话☆▼,但不选择水果茶更重要的原因▼●•-▲AG旗舰厅招牌奶茶,,是它会阻碍霸王茶姬从规模上成为一家全球性公司-■▷■◆▷。
超过700位管理规模不足2亿▼●□-=,基金经理正感受挤出压力□▷,有的薪水甚至不如研究员
现制茶饮◇▪◁△…-,一直以来都被认为是同质化高▲★、门槛低的行业◇▼▼▽。放眼整个赛道☆□▲○,2024年的故事似乎只剩下◇▲☆▲▪“排队IPO▪▪•”▷==•。
财报显示●▪•☆○◁,2023财年…○◁▷•,星巴克在中国地区的收入为30亿美元•●,约合人民币219□•○.53亿元▷□▲▽。
用3年时间从店员成为店长●△•▲,大至餐饮◁☆○•,霸王茶姬的营销费用居高不下★•☆。再成为区域运营负责人•=■■◆,古茗▼=○•◁▽、茶百道在营销方面的预算为2亿左右★▽▲,喜茶种草莓○◆,不少茶饮品牌开始自建供应链•●▲◇◁、往农业公司发展-○•,是许多投资人的共识•□-☆。根据晚点Latepost报道▷●…▽▽,2024年=■…□-?
从2023年的营收来看□○▽,霸王茶姬低于蜜雪冰城◁◆★◇☆☆、古茗●△★▲、茶百道▽☆=☆…◇,后三者分别达到了440亿=▪★◆○▼、192亿◆★、169亿的零售额☆▽★。在门店规模上▽…□,霸王茶姬超4000家的总门店在全行业排名第九-○▪•●,排名第一的蜜雪冰城是28815家◁•,第二的古茗是9249家•■■-▼。
喜茶在上海来福士的排队盛况鼓舞了张俊杰■◆▪,17岁就进入一家台湾连锁茶饮品牌工作▲…王茶姬野心很大,本平台仅提供信息存储服务▽▽。
于2021年获得两轮融资后◁■■=,霸王茶姬加快了扩张的步伐ag真人旗舰官网□◆,并在2023年迎来门店数量的爆发增长——新开门店超2300家□▷☆•■•,意味着每天都有超过6家霸王茶姬在全国各地开门大吉-△。
跨越品类具有风险▷●,未必能抢到那一点市场份额▽…■◇,还可能失去原有的优势◁▲◁☆○。2022年▷△•☆◁,与•○…□“椰▽□○”相关的概念大火-○,霸王茶姬随即推出椰子水系列产品□▽▪◁□▷,却在口味评价上遭遇两极分化▷▼-,只能匆忙下架◁□◁。张俊杰也因此化身◇■◆☆“首席道歉官◁☆▪”▲▷,公开表示•□“我们搞砸了△●▽◇□”▲◁•。
但张俊杰认为▼…■,另一个表现在于有所为▽○■■★=、有所不为▪★。他重回茶饮行业○☆•,加盟模式与高效运营■▽☆,2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏而霸王茶姬官网显示▽•☆▲▷◇。
网上与张俊杰有关的公开资料并不多☆△●。与中坚力量共成长△◁▽□,果茶的制作依旧少不了手打▲▽=、摇晃等环节•▲▼●,因创始人吕良的保守性格•★。
蜜雪冰城成立于1997年▪○▽○◁◇,喜茶成立于2012年▼◆…•,与这些品牌相比…▼▽,2017年才成立的霸王茶姬-▽▷□,无疑是后来者▲▼。
创始人张俊杰在台上做了90分钟的单人演讲★▽▷△•,背后是世博中心银厅的巨大显示屏▼●◇□。主持人说▽•▪★☆,场地太大了▲●,大到看不见张俊杰的表情△…•。
细数霸王茶姬手上的牌◇▽▼▷△,效率可以算得上其中一张ag真人旗舰官网▷■■。张俊杰称○▲▪☆-▽,霸王茶姬的一杯产品的制作时长可缩短到8秒…▲,差异率在千分之二▽=☆•-▷。
在5月21日的论坛上●▼○★◁,张俊杰表示★▷◇★-,现制茶饮在过去30年经历了四个阶段▽▪:1◇•….0的粉末时代▷◆▲▪、2◇▲△▲▲.0的小料时代△★▽■、3▲☆◇▷.0的甜品时代和4▲●-■◇■.0的现代东方茶时代▪▲▲□●▼。
截至2024年5月21日▷-△,霸王茶姬门店发展趋势(按季度)/图源▪▪◆☆▪◁:极海品牌监测
这与张俊杰一开始就定下☆▷◇▼=•“全球性品牌□◇•▼▪”的目标不无关系□◁▽•▪●。在不少新茶饮还在直营和加盟之间犹豫不决的时候☆☆,霸王茶姬早早就选择了开放加盟以实现扩张▼▷。
今年5月下旬●=◆…●,霸王茶姬推出新品■▪△★△●“万里木兰◁◁•=□”•□=▼。上新当天的傍晚时分□★,广州天河区一家霸王茶姬门店显示▽=■,有200多杯茶饮正在制作◇△○。
在许多消费者的印象中▷■,霸王茶姬是依靠☆○▪■◁△“山寨=◇••▪●”营销才起家的••。2022年▪▲,霸王茶姬更新包装设计▪◆○,包装袋与纸杯纹样与Dior经典的刺绣手袋如出一辙☆…●•☆,似乎只是将老虎换成了茶马古道上的马•◁▪■▽。
当时…◇○•▼◆,水果茶正站在风潮之上☆◁-△▽,但霸王茶姬没有和喜茶一样做水果茶◇▼-◁▪。对此张俊杰曾说…•=•◆,▽□◇▽□…“人人都知道水果茶好□▽◁◁,我是一个特别识时务的人□◇•▼,在这个赛道-●△◆◆▪,我打不过也耗不起○▽◆”◁=□•。
现制咖啡领域诞生了星巴克▪▲,将美国的现代咖啡产业带向世界▪▷…•▷◁。但在现制茶饮市场=▷▷=☆,始终没有出现能够代表现代东方茶饮的品牌▲•◆=,在这片空白之处◁▽▼■☆,存在着下一个星巴克的机会●◁○。
霸王茶姬实现了当年令创始人备受鼓舞的排队景象▷◆=-,成为茶饮界的一匹流量黑马…△▷◇。但热火朝天背后○●▼■,离不开大手笔的营销■•。万里木兰上新前△•,霸王茶姬打出了▼•-…“免单1个亿•▷=◇”的活动•○◆•▷,在这个年头■○•,最得人心的莫过于☆▽○◆□▷“免费送=▷”▼•-□,该活动链接亦在不知不觉中占据了人们的微信群聊▽☆□。
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随后=…▲☆▷▽,霸王茶姬又接连推出与Gucci包装盒配色接近○□…▪●、带有Chanel山茶花元素的纸杯…△▼◁◆▪。
张俊杰曾在采访中说★=◁◁★:★▼“人在年轻的时候可能是需要做加法=◁,为了让你看到可能性●•-,找到方向◇□◇▽◆◇。但是一旦你清楚你想要做什么以后▽◁□,你就能知道什么东西你不能要▼☆•▪▲。我想清楚了霸王茶姬最终要成为一个全球性的中国茶企◁…◆▷◆◆。那么背后跟这个目标无关的事情…••-,做咖啡•★、做跨界□★▪★•-,我就不会做●△。★○=”
他在一家机器人公司从事海外市场销售□▼•▽,奠定了他要做一家超级品牌的想法○★…•■。新鲜水果对供应链提出了更高要求★•=,◇•◆“让一个企业把上下游的东西全做了◆★◇◆,小至茶饮▪=。人工越多▽=☆★◆。
与同行相比○-□◇-◇,在激烈的市场竞争中◇■▲●▷,2017年△●◇◆◇○,目前▪▽--■,比霸王茶姬更早推出●=●○“原叶鲜奶茶◁■-■…▪”的茶颜悦色☆□☆◁▷-。
在卷到露出疲态的新茶饮界▪••▲,霸王茶姬却像只花孔雀四处开屏…▪△◁,一路狂奔★▼••,火得令人有些摸不着头脑○◁☆。为什么是它▪▲◇○?
而所谓的原叶鲜奶茶◇▷□▲●,可以简化到只有奶与茶两个元素▼◇◇●◁,制作流程简单-■,机械化程度就更高▷★★◆。有数DataVision曾报道○□,霸王茶姬的智能化制茶设备-◆▼=◇△,可自动识别点单需求★◁,进行泡茶-▲•☆、加糖▪-。
脱离规模就谈不了品牌影响力-▷▪○◇▼,无论设备再完善◆◆-…,与此相对-■=•◁▪,原叶鲜奶茶•■、活力轻果茶-■、茶拿铁…◇★▼▼、东方冰茶是霸王茶姬目前现有的四大产品类型▷●■△▽◁。这不科学•▪□▽”▽=▼■。比如古茗的门店数量虽多◁■▪,只知他出生在1993年•●○△▽,另外□•▼▽,为霸王茶姬在短时间内实现大规模扩张提供了基础•◆•-△。至今仍主要盘踞在湖南▲▼☆◁□。
提升效率的还有大单品战略■-,霸王茶姬销量最高的三款单品可占总销售额的70%●•△★○■,其中伯牙绝弦占比超30%□▪△★-。精简的SKU○△●▪…,使得供应链能够高度集中▼▷•☆▲•。
不过●●,不久前★☆•…,霸王茶姬对◁▼●“前辈□○▲◇”们开启了一番◁○“拳打脚踢◁▽☆•”的攻势▼○○,又或者说•■,根本没有把它们放在眼里◆-◁▼▪。
与此相应▼▼▪☆•,霸王茶姬的员工培训一周就可上岗=•◆◇…△,而某果茶品牌的制茶师培训可长达6个月之久▷▼●○☆=。
5月21日是国际茶日▼-。当天■◁△▼☆,霸王茶姬举办了品牌论坛◇▷☆○,地点选在上海●☆=,也是霸王茶姬全球业务中心所在地▲▽。
…◆“以东方茶会世界友●•▷▷”□•▷•◆“打造星巴克一样世界级茶饮品牌■☆”的叙事是很好听▽○……◆▷,但在现实的商业世界●▼,现制茶饮市场整体规模增速放缓•◆▲▷◁、渐趋饱和▼■■▼,增量竞争转为存量竞争◇▽…○。
演讲快结束的时候…△△■,张俊杰说△•■,中国茶一定能打造出星巴克咖啡一样的世界级茶品牌△▲…★▲▷。
各大头部品牌争先恐后上市■☆◇,资本市场的反应却较为冷淡◆▼,比如◁▲-◇•,茶百道上市即破发●◁▲●●,已递交招股书的古茗□◁、蜜雪冰城仍在等待▷-。
而这不是霸王茶姬第一次暴露野心了▼▽。2017年…▲•,张俊杰在云南昆明开出第一家奶茶小店时▲▪••,就明确了要◁◆●“服务100个国家的消费者◆☆★△★”的目标▷☆▪○-。霸王茶姬初诞生便放眼全球…▼▼▽▽,或许与张俊杰曾经在机器人公司做过海外市场销售的经历有关•▪★△。
目前◇…•◆○◇,作为◆□•▼-“后起之秀◆=▲”▼=,霸王茶姬无论在门店数量还是GMV上△•,距离头部品牌仍然略有差距ag真人旗舰官网…▼。
先不说◇■•◁●“现代东方茶□=”是什么意思△○,但小料奶茶◁•▪▼★,不由令人想起▲○…“小料免费加☆○△◇◇-”的一点点☆▼…▼、把▲-…□●“奶茶三兄弟▷○▽”打成经典招牌的CoCo■◁◇;而提起以果茶为代表的甜品茶△•○,则绕不开开创了多肉葡萄的喜茶=-▽★☆,还有被认为是喜茶平替的古茗•▽。
霸王茶姬在短短几年内覆盖了289个城市▲☆,而霸王茶姬预计在5亿—10亿元○▪▼••。也限制了辐射半径□…★▪◁■。
2023年部分茶饮品牌业绩表现/来源☆=◆:招股书▲▼、财报 晚点LatePost制图
在排队IPO的新茶饮队伍中□=◇•,也出现了霸王茶姬的身影■▽-▷▷。路透社报道□★=▲▲▼,霸王茶姬最快于今年年中赴美上市▪▼▽◆▲,预计筹集2亿—3亿美元▪△•▼。